نتایج مطالعه و بررسی بر روی تقریبا 20 هزار شرکت‌کننده نشان می‌دهد که قهوه می‌تواند بخشی از رژیم غذایی سالم باشد.

مطالعات محققان نشان می‌دهد که مصرف چهار لیوان قهوه در روز خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.یک مطالعه جدید توسط محققان اسپانیایی حاکی از آن است که مصرف 4 فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به سرطان را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهد.

 

در مرحله اول 337 داوطلب (با میانگین سن 37 سال) پرسش‌نامه در مورد رژیم غذایی و میزان مصرف قهوه روزانه را پاسخ دادند و در ادامه شرایط زندگی و سلامت این افراد را به مدت 10 سال مورد بررسی قرار دادند.

 

یافته‌های محققان نشان می‌داد که در میان شرکت‌کنندگان آنهایی که حداقل چهار فنجان قهوه در روز مصرف می‌کردند، خطر مرگ آنها به‌واسطه ابتلا به سرطان 64 درصد نسبت به کسانیی که اصلا قهوه نمی‌خوردند کاهش می‌یابد.خطر ابتلا به مرگ و میر در هر دو فنجان قهوه در روز به میزان 22 درصد کمتر بود.

 

نکته دیگر این تحقیق، بررسی رابطه میان سن و مصرف قهوه بود؛ افرادی که حداقل 45 سال داشتند، نوشیدن دو فنجان اضافی قهوه در روز، خطر مرگ و میر را تا 30 درصد کاهش می‌داد اما این معادله در میان شرکت‌کنندگان جوان معنادار و محسوس نبود.

 

در واقع مصرف قهوه در میان میان‌سالان تاثیرگذارتر از گروه سنی جوان بود.