مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: سوءتغذیه مادر و نوزاد در دوران بارداری افزایش ابتلا به دیابت، چاقی، سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی در بزرگسالی را در پی دارد.

به گزارش نوین دارو به نقل از فارس، دکتر زهرا عبداللهی اظهار داشت: کارشناسان تغذیه باید خبر داشته باشند در محیط چه می‌گذرد و به دقت برچسب گذاری محصولات غذایی را بازرسی کنند و تا به عنوان مثال ببینند آیا درصد قند ذکر شده آبمیوه‌های داخل بازار با واقعیت مطابقت دارد یا خیر.

وی با تاکید بر لزوم پایش ریز‌فاکتورهای عامل بیماری برای دستیابی به جامعه سالم افزود: بر اساس سند ملی تغذیه، یک تفاهم‌نامه بین وزارت بهداشت و سازمان استاندارد منعقد و بر اساس مصوبه شورای عالی سلامت، سازمان ملی استاندارد موظف شد استانداردهای آرد و نان را بازنگری و استانداردهای جدید نان را اجرایی کند و بازرسان بهداشت محیط نیز مکلف شدند اجرای استانداردهای اجباری نان را نظارت کنند .

عبداللهی ادامه داد: از استانداردهای اجباری نان یک مورد نمک نان است که باید کمتر از یک درصد باشد و پروتکل اجرایی بازرسی از نانوایی‌های سنتی پس از جلسات متعدد بین‌دستگاهی و عقد تفاهم‌نامه مشترک مدون و تفاهم‌نامه با امضای وزیر به استانداران ابلاغ شد و تمام استانداران در استان‌های خود باید استاندارد اجباری آرد و نان را از طریق کارگروه‌های سلامت و امنیت غذایی پیگیری کنند.

وی اضافه کرد: سال گذشته در یک مجموعه اقدامات گسترده هرم غذایی مردم بازنگری شد که باید تبدیل به سیاست ملی آموزش تغذیه در کشور شود.

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی خاطرنشان کرد: در این هرم شش گروه اصلی تغذیه مشخص شده که پوستر آن همراه با پیام‌ها و رهنمودهای اساسی و فرعی به تمام مراکز ارسال می‌شود.

وی با بیان این که در یک دوره 10 ساله اضافه وزن و چاقی در کودکان زیر پنج سال دو برابر شده، گفت: در نوجوانان نیز روند افزایشی چاقی را شاهد هستیم و از پیامدهای چاقی کودکان افزایش ابتلا به چاقی در بزرگسالی و افزایش ریسک بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان‌ها و دیابت نوع دو است.

عبداللهی ابراز داشت: در همین راستا برنامه پیشنهادی سازمان بهداشت جهانی برای کنترل اضافه وزن کودکان و نوجوانان با عنوان «اکو» است و از سال گذشته «ایران اکو » در کشور آغاز  شد که شش راهکار اجرایی دارد که برای پیشگیری از اضافه وزن کودکان پیشنهاد می‌شود و از این راهکارها یکی داشتن برنامه جامع برای محدود کردن نوشیدنی شیرین و غذاهای ناسالم، تدوین برنامه‌های جامع تحرک بدنی و فعالیت جسمی، مراقبت‌های قبل و حین بارداری است.

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی یادآور شد: سوءتغذیه در دوران جنینی و وزن کمتر از 2 هزار و 500گرم نوزاد، ریسک اضافه وزن و چاقی، دیابت نوع دو و سندرم متابولیک را افزایش می‌دهد چون اگر جنین به سوتغذیه دچار باشد برنامه رشد آن با اختلال مواجه شده به عنوان مثال سلول‌های بتا در پانکراس کمتر تولید یا در کلیه نفرون‌ها کمتر ساخته می‌شود و معنی آن این است که نوزاد وقتی به دنیا می‌آید با اختلال در تولید انسولین مواجه خواهد شد چون پانکراس، کلیه و مرکز کنترل اشتهای او در هیپوفیز دچار مشکل شده از همان ابتدای تولد ریسک اضافه وزن و چاقی دارد.

وی ابراز داشت: اگر ما بر روی تغذیه متمرکز هستیم به همین سبب است که پیشگیری از بیماری‌های غیر واگیر که بخش بزرگی از جامعه را دچار ساخته باید در دوران بارداری و قبل از بارداری اتفاق بیفتد که مادر یا جنین دچار سوءتغذیه نباشند و نوزاد با وزن زیر 2 هزار و 500 گرم به دنیا نیاید.

عبداللهی متذکر شد: از این رو مسوولان باید توجه کنند که کنترل بیماری‌های واگیر بدون سرمایه‌گذاری برای مراقبت‌های دوران بارداری ممکن نیست.

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی بیان کرد: خدمات خانواده‌محور برای اصلاح سبک زندگی کودکان از نظر رژیم غذایی، تحرک بدنی و تنظیم خواب نیز عاملی در جلوگیری از چاقی و اضافه وزن است که باید مورد توجه قرار گیرد.